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Rezept: Cookie-Chocolate-Cheesecake-Bars

Nachdem diese unfassbar leckeren Kalorienbomben auf Twitter, Facebook und Instagram so gut bei euch angekommen sind, möchte ich an dieser Stelle meinem Versprechen nachkommen und euch das Rezept, welches ursprünglich von diesem Blog stammt, vorstellen. Aufgrund der Tatsache, dass es in Deutschland nicht alle erforderlichen Zutaten zu kaufen gibt, habe ich das Rezept ein wenig umgewandelt. 🙂 Die Zutaten sind übrigens ausreichend für eine 35cm x 25cm Auflaufform.



Zutaten:

Für den Cookie Teig:

  • 125gr Butter
  • 250 gr Zucker
  • 1 Eigelb
  • 1/2 TL Backpulver & Salz
  • 1/2 Pck Vanillepulver
  • 180 gr Mehl
  • 1 Tafel Vollmilch Schokolade (klein gehackt)

Für die Cheesecake Füllung und das Topping:

  • 30 Oreos
  • 300 gr Frischkäse
  • 1 Ei
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 40 gr Zucker
  • 1 Tafel Vollmilch Schokolade
  • 1 Hand voll ganzer Mandeln

Zubereitung:

  1. Die Zutaten für den Cookie Teig werden vermengt indem zuerst die Butter zusammen mit Zucker und Ei zu einer cremigen Masse gerührt werden. Anschließend werden die restlichen Zutaten untergerührt bis eine feste Masse enstanden ist. Diese wandert für etwa 1/2 Stunde in den Kühlschrank.
  2. Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen und die Auflaufform einfetten. Nun wird der Cookie Teig gleichmäßig verteilt, sodass der Boden überall bedeckt und er gleich hoch ist. Alles für ungefähr 30 Minuten in den Ofen schieben.
  3. Sobald der Teig eine krosse Oberfläche mit leichter Bräunung hat aus dem Ofen holen und abkühlen lassen.
  4. In der Zwischenzeit die Cheesecakemasse vorbereiten indem der Frischkäse mit dem Eigelb, dem Zucker und dem Vanillezucker vermengt wird.
  5. Sobald der Cookie Teig abgekühlt ist werden ca. 20 Oreos gleichmäßig auf der Oberfläche platziert und mit der Cheesecakemasse bedeckt. Zum Schluss werden Schokolade, Mandeln und die restlichen Oreos grob zerkleinert und auf die Cheesecakemasse gestreut.
  6. Als letzten Schritt wandert das Ergebnis unserer Arbeit für ca. 30 bis 45 Minuten bei 180°C in den Ofen und anschließend, sobald es abgekühlt ist, für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank. Fertig!
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23 Comments

  • Reply PinkCitrus

    Ohhhh mein Gott: Ich liebe OREOS! Ich muss das Rezept unbedingt mal ausprobieren *___*

    12. September 2013 at 16:02
  • Reply Isa

    Das sieht so unfassbar lecker aus *__*

    16. August 2013 at 7:42
  • Reply Zoe Étoile

    Schaut seeeehr lecker aus 🙂
    Ist sicher mal einen Versuch wert!

    Liebe Grüße.

    13. August 2013 at 20:02
  • Reply Sophie

    Oooohh mein Gott, wenn ich die gegessen habe, kann ich beruhigt sterben…MMmmmmmmhhhh lecka!!!!

    LG

    12. August 2013 at 9:02
  • Reply Janet

    Wie unfassbar gut die einfach aussehen.

    11. August 2013 at 15:32
  • Reply Yara

    …und ich habe keinen Backofen *heul*. Aber bald wieder! Yes!

    9. August 2013 at 15:19
  • Reply Isabel

    Das sieht wirklich unfassbar gut aus und muss schnellstmöglich nachgebacken werden! 🙂

    Eine Frage hab ich allerdings noch zu dem Rezept:
    Oben bei den Zutaten steht ein Eigelb für den Cookie Teig. In der Zubereitung ist dann von einem Ei die Rede.
    Umgekehrt bei der Cheesecake Füllung steht bei den Zutaten ein Ei, bei der Zubereitung aber ein Eigelb.
    Kannst du mir da weiter helfen? 🙂

    Und mein Ofen hat leider nur Ober-/Unterhitze. Weißt du wie ich dann die Temperatur und die Backzeit anpassen muss?

    Liebe Grüße, Isabel.

    9. August 2013 at 9:15
  • Reply Artea

    das sieht tödlich aus und soooo gut 😀

    8. August 2013 at 19:32
  • Reply natuerlichblond

    Ahhh das sieht ja mega lecker aus! Omg! Ich muss es nachmachen, egal wie groß die Kalorienanzahl sein mag! Dafür gehe ich gerne ne Stunde länger schwimmen 😀

    *Maan wie gemein ich hab jetzt richtig Hunger auf Schokokuchen*…

    Liebste Grüßleins

    Phine

    8. August 2013 at 10:17
  • Reply shalely

    Jetzt habe ich unzügelbaren Appetit auf Schokolade. 🙂

    7. August 2013 at 23:37
  • Reply Milchschoki

    Spüre meine tiefste Verachtung! Wie soll ich es denn jetzt schaffen, morgen nicht einkaufen zu gehen, um dieses Baby nachzubacken?! *-*
    Ennfach hammer

    7. August 2013 at 20:25
  • Reply Anonym

    Oh mein Gott im Himmel….geil…
    Wie viele von den Bars kommen da raus?

    7. August 2013 at 17:17
    • Reply Samira

      Ich habe knapp 15 Bars rausbekommen. 🙂

      7. August 2013 at 17:23
    • Reply Anonym

      Oh super, hab befürchtet da kommen nur drei Kalorienbomben raus 🙂

      12. August 2013 at 17:02
  • Reply Lila

    Das ist alles was ich mag in einem Kuchen xD Oreo, Käsekuchen… aber ich würd vermutlich zartbitterschokolade nehmen.

    7. August 2013 at 16:31
  • Reply Caro

    woaaaa, jetzt hab ich so was von hunger! 😀
    Ich muss das die woche auch noch ausprobieren ^^

    7. August 2013 at 14:07
  • Reply Julia(:

    oh wie lecker!! Muss das Rezept meiner Mama zeigen 😀

    7. August 2013 at 13:34
  • Reply Mai Mädchen

    aaaaw *-* ich krieg grad so heftigen appetit drauf 😀 wird ganz sicher nachgebacken 🙂

    7. August 2013 at 13:12
  • Reply Donna

    Der Hammer! Die werden auf jeden Fall nachgebacken, ich sabbere schon *-*

    7. August 2013 at 12:31
  • Reply ROLE.

    Ich bekomme Hunger 😀

    7. August 2013 at 9:43
  • Reply Mrs. KK

    Allein die Bilder anzusehen, ist vergewaltigung, während man auf der Arbeit sitzt und nicht an essen kommt >.< xD

    7. August 2013 at 9:22
  • Reply Stef

    OMG, sehen die toll aus! Ich muss sie backen! Jetzt!

    7. August 2013 at 8:23
  • Reply soSparki

    Woooooooow… zwar eine Kalorienbombe schlechthin aber hey… wow! Das sieht so hammer geil aus! Yummy!

    Rezept ist sofort notiert! 🙂

    Liebe Grüße Ella
    von soSparki

    7. August 2013 at 8:18
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