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[Rezept] Wenn’s mal wieder schnell gehen muss… #2

Nachdem das letzte Rezept zu den Nudeln in Tomaten-Mozzarella Sauce so gut bei euch ankam, möchte ich euch heute ein zweites Rezept der Kategorie „Wenn’s mal wieder schnell gehen muss…“ mit euch teilen – Spaghetti mit Spinat-Feta Sauce. Als Kind habe ich Spinat von ganzem Herzen gehasst. Ein oft gesehenes Essen war bei uns bspw. Salzkartoffeln mit Rahmspinat und Spiegelei. Der „gute“ Spinat von Iglo, der (in meinen Augen :D) aussieht, als wäre er schonmal gegessen worden. Auch heute mag ich ihn immernoch nicht essen, dafür habe ich tiefgefrorenen Spinat ohne irgendwelche Zusätze für mich entdeckt. Von diesem ist seitdem meist immer ein Beutel im TK-Schrank, da er sich hervorragend dazu eignet um mal eben einen Auflauf oder eine Nudelsauce aufzupeppen. 

Zutaten (für 2 Personen)

  • etwas Butter
  • 1/2 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 ml Milch
  • 1 Packung Feta
  • 400 gr TK Spinat
  • 100 ml Sahne (kann bei Bedarf durch weitere 100 ml Milch ersetzt werden)
  • Salz und Pfeffer
  • 250-300 gr Spaghetti

Zubereitung:

  1. Nudelwasser mit etwas Salz zum Kochen bringen und die Spaghetti darin versenken.
  2. Butter in der Pfanne zerlassen, gewürfelte Zwiebeln und den gehackten Knoblauch darin glasig dünsten. Anschließend mit der Milch ablöschen, den gefrorenen Spinat hinzugeben und zugedeckt auftauen lassen.
  3. In der Zwischenzeit den Feta grob zerkleinern und anschließend zur Spinat-Milch Mischung in die Pfanne geben, mit der Sahne ablöschen und gut unterrühren bis sich der Feta aufgelöst hat.
  4. Mit Salz und Pfeffer würzen (lieber vorerst sparsam mit dem Salz umgehen, da die Sauce durch den Feta schon sehr kräftig wird).
  5. Die Nudeln abgießen und direkt unter die Sauce heben. Fertig!

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17 Comments

  • Reply Lucy

    Nachgekocht, weil ich wissen wollte, ob ich so dem Nachwuchs Spinat unterjubeln kann.
    Die ganze (!) Familie hat es für gut befunden und beschlossen, es in den Speiseplan aufzunehmen. Ein ganz herzliches Dankeschön für die Inspiration!

    27. Mai 2012 at 14:55
  • Reply Miss Chocoholic

    Wie gut, dass ich den Post in meine Lesezeichen gespeichert hatte 🙂 Hab es gerade nachgekocht ^.^ Bei mir hätte es zwar eher "Spinat mit Nudeln" heißen können, war aber trotzdem sehr lecker 🙂

    29. April 2012 at 12:39
  • Reply Alicia

    hört sich lecker an. Ich liebe Feterkäse nur könnte ich das zuhause nicht kochen den mein Freund ist überhaupt keinen Käse. 🙁

    19. April 2012 at 14:34
  • Reply Angi Angels

    Wir haben den gleichen Geschmack 🙂

    18. April 2012 at 21:40
  • Reply Roselyn

    Klingt sehr lecker! 🙂

    18. April 2012 at 19:37
  • Reply Lippiefreak

    klingt echt lecker 🙂 wird die Tage gleich mal ausprobiert 😉

    18. April 2012 at 7:10
  • Reply Padii

    hmmm das sieht ja lecker aus!

    17. April 2012 at 21:03
  • Reply Janin

    Klingt lecker. Gut, dass ich alles im Haus habe, wird morgen direkt probiert 🙂

    17. April 2012 at 19:47
  • Reply lani

    So ähnlich mache ich Spinatspagehtti auch. Ich ersetze nur die Milch durch Haferdrink.
    Sehr lecker – immer wieder.

    17. April 2012 at 18:54
  • Reply *Steffi*

    Das sieht lecker aus, weiß ich ja was ich morgen kochen kann 🙂 Danke für das Rezept.
    Aber schmunzeln musste ich schon denn… Salzkartoffeln, Spinat und Spiegelei gabs bei uns auch immer ;-))

    Liebste Grüße
    Steffi

    17. April 2012 at 18:35
  • Reply Wiebke

    Sieht sehr lecker aus.

    17. April 2012 at 17:45
  • Reply LittleChrissi

    Egal was es ist, hauptsache mit Nudeln! Sieht echt guut aus!

    17. April 2012 at 17:43
  • Reply Zuckerwattewunderland

    Hm, leckeres Rezept, ich nehme meist eingelegten Schafskäse, da sind direkt Kräuter und Knoblauch mit dran und auch sehr zu empfehlen 🙂

    17. April 2012 at 17:01
  • Reply hi guys ;D

    Wenn es bei uns schnell gehen muss, wird einfach ein Päckchen TK Spinat mit einem Becher Schmelzkäse in den Topf geworfen und zusammen aufgekocht und gewürzt.
    In der Zwischenzeit kann noch etwas Kochschinken reingeschnitten werden oder eine Dose Tuhnfisch mit rein.
    Mit Feta klingt auch lecker, wird sicher ausprobiert :p

    17. April 2012 at 16:46
  • Reply Jess

    sieht sehr lecker aus *_*
    LG <3

    17. April 2012 at 16:39
  • Reply Roxy

    Lecker 🙂 Ist auch mein Geschmack!

    17. April 2012 at 16:32
  • Reply Sophie

    Das klingt aber lecker! Wird gleich demnächst mal ausprobiert, denke ich. 🙂

    17. April 2012 at 16:31
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